Mazel Tov
Wyjątkowe miejsce, jak nasze miasto, gdzie przy przy jednej ulicy mieszkali ludzie różnych narodowości i wyznań. Chcemy, aby łączyło ludzi. Mamy nadzieję, że będziecie się z nami cieszyć i radować, a okazji, by życzyć sobie szczęścia albo powiedzieć Mazel Tov będzie wiele.
Nasze Smaki
Nasza kuchnia ma podlaską duszę. Staramy się w niej wykorzystywać, to co rodzi nasza ziemia. Nie może zabraknąć w niej potraw z ziemniaków, tak charakterystycznych dla naszego regionu, śledzi, którymi handlowali białostoccy Żydzi czy popularnej na całym świecie faszerowanej ryby.
Z naszego menu
Śledź po izraelsku
39 złmatjas holenderski marynowany w zatarze, suszone pomidory, oliwki, kapary, czerwona cebula, chleb żytni
Kawior po żydowsku
30 złwątróbka drobiowa, cebula karmelizowana, jajko, bagietka
Hummus Kawarma
39 złsmażona jagnięcina, ciecierzyca, tahini, czosnek, suszone pomidory, czarnuszka, mięta, oliwa z oliwek, pita
Złoty Joch
26 złbulion wołowo-drobiowy, pieczone warzywa korzeniowe, lubczyk, domowy makaron
Holiszki (gołąbki)
50 złmięso cielęce z ryżem w kapuście włoskiej, sos z pomidorów pelatti, puree maślane
Żydowski most
74 złmostek wołowy marynowany 6 dni w autorskiej zalewie, młode ziemniaki, kapusta kiszona duszona z pomidorami
Czulent *
60 złwołowina długo pieczona z fasolą, ziemniakami, marchewką, cebulą, przyprawami korzennymi * tradycyjna potrawa żydowska
Sznycel
62 złcielęcina z zatarem panierowana w panko, młode ziemniaki, fasolka szparagowa, koper, masło
Pascha
27 złtwaróg własnej roboty, masło, rodzynki, słony karmel, sos malinowy
Buza
0,3l - 18 zł , 1l - 42 złtradycyjny białostocki napój lekko gazowany z kaszy jaglanej, soku z cytryny, rodzynkami
Kuchnia
Kuchnia żydowska tworzy jedną z najbarwniejszych mozaik kulinarnych na świecie. Wpływ na nią ma historia, tradycja i rodzina, a wiele przepisów przekazywanych jest z pokolenia na pokolenie. Ale kuchnia żydowska czerpie też z miejsc, gdzie powstaje. To one nadają jej niespotykaną różnorodność i niepowtarzalność.
